Христо Фильов е един от най-талантливите млади готвачи в България. Два пъти готвач номер 1, два пъти част от отбора, спечелил българското издание на Bocuse d’Or. Работил е в хотел Маринела при Петър Николов и Андрей Стоилов. Трупа безценен опит в кухнята на Веселин Калев в Zornitza Family Estate, след което става главен готвач във fine dining ресторанта на Boutique Hotel в BlackSeaRama Golf & Villas.
През 2023 г. участва в програмата на Fundaziun Uccelin на Андреас Каминада, която го отвежда в ресторанти със звезди Michelin като Schloss Schauenstein (3 звезди) и Frantzén (3 звезди), както и в перуанския Central, където впоследствие прекарва 12 месеца с екипа на Виргилио Мартинес.
От началото на сезон 2026 отново е начело на fine dining ресторанта на Boutique Hotel.
Boutique Fine Dining предлага най-доброто от световната кухня, вкуса на тероара и внимание към детайла. Менюто залага на ястия с продукти от местни производители – риба, миди, сезонни плодове и зеленчуци, занаятчийски сирена. Необходима е предварителна резервация.
Необходима е предварителна резервация.
Можете да избирате от а-ла-карт и дегустационно меню в комбинация с вино. На разположение на гостите, настанени във вилите на курорта, е възможност за private dining.
Ресторант Boutique Fine Dining посреща гости за вечеря от четвъртък до неделя от 19:00 до 23:00 ч.
Всяко ястие в Boutique Fine Dining е кулинарно пътешествие — съчетание от локални вкусове, световни техники и изключително внимание към детайла.
Нашата цел е да задоволим всеки вкус и за да предложим разнообразно кулинарно преживяване създадохме различни локации за хранене в комплекса. Всяко едно от тях със своята собствена идентичност и стил Ви кани да стането част от едно вкусно пътешествие из световната кухня.
